栗子白菜汤

材料：

栗子15颗，大白菜（白菜心最好）500克，冬菇（干）3朵，火腿1小段，香油少许，盐适量。

做法：

1、栗子用热水焯烫，趁热搓去外皮，每个切成两半。

2、大白菜洗净择好，切成长条；火腿也切成条。

3、冬菇用清水泡发，洗净，切成薄片。

4、热锅放油，放姜片炒香，放水、栗子和香菇。

5、煮至快熟时放入大白菜、火腿，煮至熟，下盐和少许香油调味即可食用。

功效：

栗子与白菜搭配，不仅可以补肾强腰，还能清肺热、利尿、健脾养胃。白菜含有丰富的钙，经常吃白菜还能美容。白菜含水量很高，而热量很低。冬季空气干燥，对人的皮肤损害很大，多吃白菜可以润肤养颜。

白菜还富含膳食纤维，能起到润肠通便的作用。冬季人们吃热性食物多，补得过头了容易上火、便秘，吃点儿白菜能起到清火通便的作用。

注意：

栗子含有较多的淀粉，淀粉可在人体内转化成糖分而影响餐后血糖，因此糖尿病患者不宜过多吃栗子。