养生汤:莲藕猪蹄汤

2018年2月10日23:13:39 发表评论 159 views

养生汤:莲藕猪蹄汤

养生汤:莲藕猪蹄汤

莲藕猪蹄汤

养生汤:莲藕猪蹄汤

养生汤:莲藕猪蹄汤

材料:

莲藕1节,猪蹄1个,红豆50克,红枣6枚,陈皮1小块,盐适量。

做法:

1、莲藕洗净去皮,削去藕蒂,切块备用。

2、猪蹄去毛洗净,焯水后备用。

3、汤煲中加适量水煮沸,放入猪蹄、红枣(去核)、红豆、陈皮、莲藕,用大火煮10分钟,再改小火煲3小时,待香味溢出,加盐调味即可食用。

功效:

莲藕新鲜香甜,配上猪蹄,肉香浓郁,是秋季微寒之时很好的滋补品。血气虚弱、常感头晕、消瘦体弱者最适合饮用。莲藕猪蹄汤补而不燥,秋季可经常饮用。

需要注意的是,烹调莲藕时不要用铁锅,以防鲜藕变色。将去皮后的藕放在稀醋水中浸泡5分钟后捞起沥干,就可保持其玉白水嫩不变色。

 

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