养生汤:沙参玉竹老鸭汤

2018年2月10日16:06:11 发表评论 184 views

养生汤:沙参玉竹老鸭汤

养生汤:沙参玉竹老鸭汤

养生汤:沙参玉竹老鸭汤

材料:北沙参15克,玉竹10克,老鸭1只,老姜少许。

做法:

1、将北沙参和玉竹用清水清洗干净,北沙参沥干备用,玉竹用清水浸泡30分钟,老姜去皮切成片

2、老鸭洗净,剁成大块,一只鸭子大约剁成8~10块,用清水洗净鸭块,沥干水分。

3、把鸭块放入汤锅中,一次性倒足清水,不要盖盖子,大火加热,水开后撇去浮沫。

4、盖上盖子,改成小火煲30分钟,关火,用勺子撇去汤面上的鸭油;然后放入北沙参,玉竹和姜片,再盖上盖子,继续煲1.5小时。食用前放盐调味即可。

功效:

沙参、玉竹两药合用,滋补养阴力大,此汤滋阴润肺,是秋季不可多得的进补佳品。常喝还能养颜、抗衰老。沙参玉竹老鸭汤除了使用老姜,没有加其他调料,沙参略带甜味,玉竹本身药味不大,而且都融在了鸭肉和汤中,味道非常鲜美。煲这道汤的时候,也可以加入几段甜玉米,以及马蹄、蜜枣,汤水就会变得清甜,更适合女性和孩子食用。贴心小叮咛由于鸭肉性凉,沙参、玉竹也都是性凉之物,所以如果是身体虚寒,经常胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛及寒性痛经的人不要食用。感冒期间也要避免食用。

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