养生汤：莲子猪心汤
养生汤：莲子猪心汤
材料：猪心1个的三分之一，莲子20克，红枣（干）5枚，桂圆（干）5颗，大葱、姜、酱油、盐、香油、植物油各适量。
做法：
1．将猪心洗净，除去血管内的积血，切成小块；莲子去芯；红枣、桂圆洗净备用。
2．锅里放植物油烧热，将葱、姜爆香，加酱油、盐及适量清水，放入猪心、莲子、桂圆肉、红枣，大火烧沸，小火煮至莲子酥软。
3．出锅前淋入少许香油即可。
功效：莲子猪心汤能益智安神，补血养心，不仅适合孩子，也很适合经常用脑者，对心神不宁、健忘、记忆力减退等也有一定的预防和缓解作用。
