银杞明目汤

养生食谱：银杞明目汤

材料：枸杞子15克，银耳5克，鸡肝1个，茉莉花24朵，淀粉、料酒、姜汁、盐各适量。

做法：

1．将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加淀粉、料酒、姜汁、盐拌匀待用。

2．将银耳泡发，去蒂洗净，撕成小片；茉莉花、枸杞子洗净待用。

3．将锅置火上，放入清水，加以上调料，随即放入银耳、鸡肝、枸杞子煮沸，待鸡肝熟时，将茉莉花撒入略煮即可。

功效：

银耳可滋阴润肺、生津养胃，枸杞子能滋补肝肾、益精明目，鸡肝有滋补肝肾、补血养血的功效，茉莉花有理气开郁之功。银杞明目汤既可以滋阴养肝又能明目。春季如果感觉头痛、眩晕、耳鸣、口唇干燥、急躁易怒症状的人，可以用银杞明目汤来调理以下。

注意事项：枸杞子虽然具有很好的滋补作用，但并不是每个人都适合服用。由于枸杞子温热身体的功效，在感冒发热或身体有炎症时不要吃银杞明目汤。