春季野菜保健又养颜

春季3-4月各种野菜陆续破土而出，野菜生长于大自然营养价值很高，还能起到保健的作用，是人们食用的好时节，但是食用野菜也要注意马路边、臭水边、工厂周边的野菜可不要食用。

天天养生之春季野菜保健又养颜_荠菜

春季的田间地头常常能看到星星点点的野菜荠菜花，它的作用是是可以凉血止血，不虚健脾、清热。采摘后冲洗干净可做凉拌菜食用，也可以做成鲜美的荠菜粥食用。

天天养生之春季野菜保健又养颜_蒲公英

天天养生之春季野菜保健又养颜_马齿苋

蒲公英的花粉含有维生素、亚油酸、氨基酸和微量元素，蒲公英的作用能情人解毒、消肿利尿，具有抗菌的作用，可以激发人体的免疫功能，起到保肝利>的作用，还可以预防肿瘤疾病的发生。

马齿苋又被称为马齿草，一般为红褐色，叶片肥厚。它含有蛋白质、硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等营养物质，由于含有磷酸的物质，吃起来感觉有些酸味。马齿苋的功能可以清热解毒、凉血止血、能降低血糖的浓度、保持血糖的稳定，对于糖尿病患者有一定的作用。他的吃法多种多样，洗净焯过之后可以凉拌、炒食、做汤、做粥食用。

天天养生之春季野菜保健又养颜_苦菜

苦菜又叫苦苣菜，他含有丰富的钾、钙、镁、磷、钠、铁等元素，能清热解毒、消肿、化瘀、止血凉血。苦菜对急性淋巴细胞性白血病有一只的作用。苦菜嫩叶可食，生p略带苦味，用开水烫下制熟可检出苦味。苦菜可炒肉、做汤、或加些大豆粉做成小豆腐吃，也可以开水烫过后蘸麻酱或面酱吃。

天天养生之春季野菜保健又养颜_鱼腥草

    也可称为折耳根，主要成分为鱼腥草素，通过实验将鱼腥草用于小白鼠艾氏腹水癌，有明显的抑制作用，对癌细胞有丝分裂最高抑制率为45.7%，可以防治胃癌、喷门、癌肺癌。

天天养生之春季野菜保健又养颜_桔梗

桔梗  有叫明叶菜，其枝端能开出蓝色的小花，平常人们吃的都是桔梗的根，它有祛痰镇咳、镇痛、解热、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用 。

天天养生之春季野菜保健又养颜_小蒜根

小蒜根又叫薤白、小根菜，呈p规则卵圆形，表面黄白色或淡黄棕色，底部有突起的鳞茎盘。它的茎叶长得很像蒜，也有葱蒜的味道。可以用小根蒜拌豆腐、小根蒜木耳粥、小根蒜炒蛋。

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