银耳百合白果汤

养生汤_银耳百合白果汤

银耳百合白果汤材料：

银耳10克，白果、百合各20克，冰糖适量。

做法：

1．将银耳泡发、洗净，撕成小朵。

2．白果用开水煮一下，去掉外衣和心，百合提前用温水泡发。

3．锅中加水，加入银耳，煮沸后改用小火煮1个小时，然后倒入白果和百合，继续煮1 0分钟，最后放入冰糖，再煮1 0分钟即可。

功效 :

此汤可以补气养血、润肺止咳。银耳是药食两用的滋补珍品，其味甘、性平，具有滋阴润肺、益胃生津的功效。百合则甘寒滋润、质厚多液，有滋养润肺、止咳、养阴、清热、安神、利尿等功效，常用于肺燥咳嗽、咯血和热病之后余热未消，以及气阴不足所致的虚烦惊悸、失眠、心神不安等症。白果就是银杏，《本草纲目》中有记载其“熟食温肺、益气、定喘嗽缩小便、止白浊；生食降痰、消毒杀虫。”中医常用以治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核、遗精等症。

这几种材料一起煲汤，润肺补气效果很不错，还能预防和缓解风热咳嗽、哮喘等症。

需要注意的是，白果有小毒，食用时要去膜衣，去心，而且一次吃4～6颗即可，不可过量。百合药性偏于寒凉，脾胃虚弱、肠胃虚寒或患风寒咳嗽的人不宜食用。此外，中医认为，“悲忧为肺志”“忧伤肺”。人的情绪一旦低落消沉，悲哀忧伤，就会对呼吸之气和全身之气的运转造成阻滞，从而损伤肺志，出现咳嗽、气喘等肺部疾病。反过来，当肺气虚弱时，人对外界刺激的耐受度也会降低，很容易产生悲观、自卑等不良情绪。所以，养肺还要注意调情志。笑口常开可以宣肺，经常笑，不仅能让肺功能好，还能缓解疲劳，消除消极情绪，也会使百脉舒和、五脏通调。