党参淮山猪肉汤

2018年4月10日21:22:20 发表评论 149 views

党参淮山猪肉汤

党参淮山猪肉汤材料:

猪腿肉500克,党参、淮山药、莲子各30克,红枣8枚,盐适量。

做法:

1.淮山药、莲子(去心)洗净后,用清水浸半小时。

2.党参、红枣(去核)洗净,猪腿肉洗净,切块。

3.把全部材料放入锅内,加适量清水,大火煮沸后,小火煲2~3小时,加盐调味即可。

功效:

猪腿肉可健脾养胃、益气生津,要选择表面有很多白色筋腱的,用来煲汤口感更好;红枣健脾益气、调味;党参性味甘平,不燥不腻,可以补益脾肺、补血生津;淮山药补气健脾、补中益气、温养肌肉;莲子有补脾胃、止泄泻、养心神、固肾精的作用。

以上材料共煮为汤,能益气补中、健脾养胃,不热不燥,平补不峻,老少咸宜,四时皆可饮用。因为淮山药有收敛作用,所以患感冒、大便燥结及肠胃积滞者不宜喝此汤。

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