绿豆
绿豆,绿豆的功效
绿豆，别名：菉豆、青小豆、植豆。
绿豆是豆科植物绿豆的种子,因其颜色青绿而得名。在我国大多数地区皆有生长,在秋季种子成熟后采收。在我国已有2000余年的栽培史。由于它营养丰富,用途较多,被称为“济世之良谷绿豆要挑选无霉烂、无虫蛀、无变质、大小匀称、没有瘪的、圆润有光泽者。存放前先将绿豆晾晒得特别干燥,再收藏在密封较好的容器中。
绿豆性味归经：
性寒，味甘；归心、胃经。
绿豆的功效：
清热解毒，祛火消暑。可辅助治疗高血压、动脉粥样硬化等,对糖尿病、肾炎也有较好的缓解作用；可保护胃黏膜，用生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高，内服可保护胃肠黏膜。
服用禁忌：
脾胃虚弱、腹泻者，慢性胃肠炎、慢性肝炎者，服用中药者，甲状腺功能低下者慎用。
