润肺药膳:秋吃百合正当时

2018年4月7日11:08:44 发表评论 185 views

 润肺药膳:秋吃百合正当时

百合,质润,味甘微苦,性平,入心、肺经,有养阴润燥、清心安神等作用。它既是一味常用的中药,又是常用的药膳佳品,最适合秋季食用。现代药理研究发现,百合所含百合多糖、百合皂苷和百合秋水仙碱等有抗肿瘤、提高免疫力、抗炎、止咳平喘、镇静、降糖、降脂、改善睡眠、抗氧化、抗疲劳、润肠通便等作用。

糯米百合粥
做法:取百合40克,洗净切碎,糯米100克,加水适量,同煮至米烂汤稠,加适量冰糖调味,早晚温热服食。
功用:此粥具有润肺止咳、宁心安神的作用。适合秋燥所致的皮肤干燥、心烦、失眠、干咳、便秘者食用。
雪梨荸荠汤

做法:将荸荠洗净,去皮捣烂,雪梨洗净,去核切碎,同百合共入锅中,加水适量炖熟烂,再加入冰糖稍炖片刻即成。每日服用1剂,分2次服,连用10~15天为一疗程。
功用:具有润肺清火,化痰止咳的作用。适合热证型慢性支气管炎、慢性咳嗽、热病恢复期患者食用。

值得注意的是,百合富含多种营养物质,常吃百合对我们的身体健康有益处。百合虽然是药膳佳品,有滋补保健作用,但不宜盲目跟风食用,在医生的指导下并根据不同疾病的特点和不同的体质特点选择食用。凡是风寒感冒咳嗽者、脾胃虚寒、腹泻便溏者不宜食用。

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