多宝人参汤

多宝人参汤材料：

人参1克，鲜桃、蜜柑、菠萝、梨、莲子各15克，红丝、青丝、瓜条各25克，冰糖、香蕉精、湿淀粉各适量。

多宝人参汤做法：

1.将人参放碗内，加入水和冰糖，上笼蒸4小时；将苹果、梨削去皮，切开去核；将莲子洗净放盆内，加冰糖、水，上笼蒸烂取出；瓜条、青丝、红丝用水稍泡一下；将蜜柑扒去皮核，将桃去皮，去核。

2.将苹果、梨、莲子、人参、瓜条、菠萝、蜜柑、鲜桃均切成小片。

3.将锅内放入开水，将蒸人参的原汁倒入锅内，再将切好的苹果、莲子、人参、瓜条和青丝、红丝放入锅内，加冰糖用湿淀粉勾芡，用筷子酿一滴香蕉精放入锅内，盛出装碗即成。

多宝人参汤功效：

人参是名贵中药。《神农本草经》称其有：“补五脏，安精神……明目，开心益智，久服轻身延年”的功效。

《本草纲目》说：“人参治一切男妇虚症。”现代药理研究表明，人参能提高免疫功能，增强网状内皮系统吞噬功能，也能提高免疫功能，故人参实为延年益寿之佳品。菠萝、桃、柑、梨、苹果、莲子等水果具有生津止渴、清热除烦的作用。以上多种材料制成的多宝人参汤，既甜又鲜，重在延年益寿，滋补强壮。可作为老年人气阴两虚及脾胃阴虚等症的保健食疗菜肴。