羊肉汤锅是四川省传统的特色名菜，属于八大菜系中川菜中的著名菜肴，有多种做法，其主料为羊肉。最主要的，冬天有必要吃一吃羊肉了。寒冷的冬天里，炖上一锅热乎乎的羊肉，和家人们围坐在一起，那叫一个惬意！而且羊肉具有补中益气、温胃助阳的功效，冬季进补效果更佳哦~
养生食谱：羊肉解馋有取暖，让你一个冬天暖呼呼！
据《本草纲目》记载：羊肉，性温味甘，补气滋阴，暖中补虚，开胃健身；可正气祛邪，治畏寒怕热；补元阳，宜气血；对寒暑，冷热不均，四肢无力，产后虚弱有奇效。故传统中医有“人参补气，羊肉补形”之论，对提高人体素质及抗病能力十分有益，俗话说“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。”加入适量的干辣椒、桂皮、蒜瓣、八角、生姜、料酒、生抽、老抽翻炒均匀后，加开水，水量淹没羊肉块，盖上锅盖，大火煮开。
羊肉，堪称是冬季暖身的最好食材。带皮的羊肉在汤水里微微卷起，香味弥散开来，那种鲜美简直无法言喻
羊肉汤是冬令补品中的美味之一，它不仅富于营养，而且有较高的药用价值，经常食用能温中暖下，补益气血，强身健体。俗话说：药补不如食补，食补不如汤补，那么羊肉汤既是美味，又是良药，兼有食补、药补之功效。
在寒冷的冬日里，光有羽绒服抵挡风寒是远远不够的，来一锅散发着香气的羊肉暖身锅才是硬道理，滋补御寒还能享受美味，这才是冬日里幸福的真谛呀！
